Mit Fenchel neue Geschmackswelten erobern!

Die Fenchelpflanze ( lateinisch: foeniculum ) gehört zur Familie der Doldenblütler. Sie wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Diese ausdauernd krautige Pflanze besitzt eine Wuchshöhe von ca. 40 - 200 cm und einen anisähnlichen Geruch. Diese alte mediterrane Kulturpflanze hat ihre Erntezeit zwischen Juni und September. Hauptsächlich werden von der Pflanze die Knollen genossen, die in aufgegossener Form ( beispielsweise als Tee ) eine beruhigende Wirkung auf den Magen besitzen.

Zusammenfassung zu Fenchel:

• Findet Verwendung als Gewürz.
• Der Duft der Pflanze ähnelt dem des Anis.
• Man sagt ihr eine beruhigende Wirkung nach.