Black-Line Japanische Tee´s

Für das feine besondere Aroma werden nur die ersten zarten Triebe geerntet, die ausschließlich im Schatten gewachsen sind

• Eine besondere Spezialität aus Bio-Sencha, der geschälter und gerösteter Reis zugesetzt wird. Eine sehr interessante Optik und ein etwas süßlicher Geschmack. Zutaten: Grüner Tee (Sencha), geschälter und gerösteter Reis. 

 

• Gyokuro, auch "kostbarer Tau" genannt, ist mit Abstand die beste Teesorte Japans. Mancher spricht sogar vom besten Grüntee der Welt. Er wird mit größter Sorgfalt kultiviert. Ca. drei Wochen vor der Ernte wird die gesamte Pflanzung mit Schilfmatten oder dunklen Netzen bedeckt. Die Blätter, die sich dadurch im Dunkeln entwickeln, haben einen höheren Chlorophyll-Gehalt. Dieses verleit ihnen eine dunkelgrüne Farbe und einen geringeren Gehalt an Tannin. Der Geschmack wird dadurch besonders aromatisch und mild. Dieser Schattentee wird nur einmal im Jahr geerntet, nur die Knospe, und falls es die Qualität erlaubt, das erste Blatt. In Japan wird Gyokuro nur ehrwürdigen Gästen serviert. Auch in Europa ist er inzwischen einer der kostbarsten Tees.

• Der Name stammt vom japanischen Wort "Kuki" = Stiel. Der Hauptanteil sind Blattstiele, die bei der Sencha- und Banchaproduktion ausgesiebt werden. Der Tee ist mild und hat einen sehr geringen Koffein-Anteil.

• Ein gerösteter Bancha mit den gleichen wohltuenden Eigenschaften, im Geschmack noch etwas milder.

Für das feine besondere Aroma werden nur die ersten zarten Triebe geerntet, die ausschließlich im Schatten gewachsen sind

Gru?ner, leicht herber Tee, am Ende der Saison, ca. im Juni geerntet.

Ein Grüner Tee mit langem und flachem Blatt, hellem Aufguss und zartem,leicht herbem Aroma.

Grüner, fein gearbeiteter Sencha mit herbem Charakter und leichter Tasse.

Grüner, kräftiger und leicht herber, bekömmlicher Tee, bei dem in einem aufwendigen Verfahren die Blattrippen entfernt werden und als Haupt-bestandteil diesem Tee zugeführt werden.