Entdecken Sie die Welt der Curcuma: Mehr als nur ein Tee

Die Curcuma (zu Deutsch: Gelbwurzel) gehört zu der Familie der Ingwergewächs (lateinisch: Zingiberaceae). Aus dieser Pflanze wird ein Extrakt gewonnen, das sogenannte Curcumin, der sowohl ein Geschmacksträger als auch ein gelber Farbstoff ist. Diese krautigen Pflanzen bilden ein dichtes Wurzelwerk aus, an dessen Ende oft Krallen zu finden sind. Diese Pflanzen sind von Asien bis nach Nordaustralien verbreitet.

Zusammenfassung über die Curcuma:

  1. Enthalt einen gelben Farbstoff, welcher auch als Geschmacksträger fungieren kann.
  2. Heimisch im asiatischen Raum.
  3. Bildet ein dichtes Wurzelwerk.

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