Lexikoneintrag - Blatt-Tee - Teelexikon

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Blatt-Tee - englisch (whole) leaf tea - aus unzerkleinerten, längs gerollten Blättern bestehender (Schwarzer) Tee 4 von guter Qualität. Heute vorzugsweise noch bei Spitzentees üblich. Die Blatt-Tees werden nach Blattarten und Blattgrößen in Güteklassen - sog. Blattgrade - eingeteilt.

Blatt-Tee macht nur ca. 2 % der Weltproduktion aus - der Rest besteht aus Broken-Tee und Grustee bzw. Staubtee.
Da B. schlechter extrahiert als letztere, ist er für die Produktion von Aufgußbeuteln ungeeignet.
 

Dies ist ein Ausschnitt aus dem Buch „Teelexikon – DAS Nachschlagewerk für alle Teetrinker!“
 
Mit freundlicher Unterstützung durch den Autor Dr. Hans-Bernd Böttger
 
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