Kaffee von Lerbs & Hagedorn. Lassen Sie sich doch mal was kommen!

Herkunft und PlantageWo der Kaffee seinen wilden Ursprung hat – im südwestlichen Teil von Äthiopien – liegt die Region Kafa, die dem Kaffee seinen Namen gegeben hat. Dort wächstder Kaffee auf Höhen von 1.400 bis 2.100 m über dem Meeresspiegel,größtenteils wild in den tiefen Wäldern der Provinz und fast ohne menschliche Einwirkung. Dieser Waldkaffee ist hauptsächlich natürlich aufbereitet, das heißt im Ganzen gesäubert und dann von der Sonne getrocknet.

Charakter und GeschmackÄthiopischer Kaffee besitzt ein würziges, kräftiges Aroma,abgerundet von einer mittleren Säure und einer schokoladig schweren Fülle. Dieser Kaffee hat im Gegensatz zu seinem Bruder aus Sidamo eine leichte Säure, einen abgerundeten Geschmack und eine angenehme Fruchtigkeit.

Herkunft und PlantageIn der Nähe der Stadt Carmo de Paranaiba im süd-östlichen Budesstaat Minas Gerais befindet sich eine Farm. Von jener Farm Stammt dieser "São Bento".In einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel wird die hoch Aromatisch-intensive Arabica Bohne Yellow Catuai angebaut. Zu allererst werden die frisch geernteten Kirschen sortiert. Anschließend werden die Kirschen auf ihren Reifegrad hin geprüft und in einem Wassertank selketiert.Im nächsten Schritt werden Teile des Fruchtfleisches entfernt und die Bohnen an der frischenluft ausgebreitet. Durch die wärme der Sonne werden die Bohnen angetrocknet.Ihren unverwechselbaren Geschmack erhält die Bohne durch einen vorgang wärend der Trocknung. Durch den Trocknungsprzcess entzieht die Bohne dem übrigem Fruchtfleich die Süße und nimmt sie auf.

Charakter und GeschmackDurch einen ausgeprägten Charakter zeichnet sich dieser Kaffe aus. Die ausgewogenheit des Aromas läst einen an Karamell und Schokolade erinnern. Dieser efeckt verstärckt sich zunehmend mit dem abkühlen des Aufgebrühten Kaffees. Ins schwärmen gerät man vorallem durch seine süße und den nussig weichen Geschmack.

Herkunft und PlantageCosta Rica Naranjo wird in Höhen von 1200 bis 1700 Metern angebaut. n Höhen von 1200 Metern bis 1700 Metern wird dieser Costa Rica Naranjo angebaut.Die Höhenlage aber auch die klimatischen Bedingungen wie auch die nährstoffreichen Böden sorgen für eine hochwertige Qualität der Kaffeekirschen. Für einen Qualitativ hochwertigen Kaffee sorgen die warmen Klimatischen Bedingungen, die nährstoffreichen Böden und die Höhenlage. Da die Kaffeekirschen von hand selektiert werden wird eine feine Auswahl der besten Kaffeebohnen ermöglicht. Um eine feine Auswahl der Besten Kaffeebonen zu garantieren werden die Kaffeekirschen von Hand selektiert. Durch den direkten handel mit den Kaffebauern vor Ort und ohne Zwischenhändler in der Region wird den Kaffeebauern geholfen Ihr Einkommen und Ihre Perspektiven zu verbessern. Immer modernere Anbaumethoden helfen den Ertrag zu steigern, die natürlichen Resourchen zu schonen und die Umwelt zu erhhalten.Dadurch und durch den einsatz von immer moderneren Anbaumethoden wird dabei geholfen den ertrag zu verbessern und die Umwelt und die natürlichen Resourcen des lades zu schohnen.

Charakter und GeschmackDer Geschmack und der Charakter des Kaffees zeichnet sich durch eine Leit malzige und Nussige Note mit einem Nachklang von Zitrusfrucht aus. Der Costa Rica Naranjo besitzt eine leicht malzige, nussige Note mit einem schönen Nachklang von Zitrus frucht. Die über 800 verschiedenen Duftkomponenten des Costa Rica Naranjo garantieren einen unverwechselbaren Geschmack.Die über 800 verschiedenen Duftkomponenten garantieren einen unverwechselbaren Geschmack.

Herkunft und PlantageNaturmilde und vollmundige Bio Kaffees aus exzellenten Anbaugebieten in der Dominikanischen Republik, Mexico und Kolumbiens. Diese harmonische Mischung wurde magenfreundlich geröstet und verspricht einen absoluten Genuss eines milden aber vollen Kaffees.

Charakter und GeschmackMilde Kaffees können auch vollmundig sein.Unser Filterkaffee aus biologischem Anbau hält hier sein Versprechen und bietet dem Kaffeegenießer ein lang anhaltendes, volles Aroma mit einem Hauch von Schokolade.

Herkunft und PlantageAus der Region Loja, an der südlichen Seite des Hochgebiergesvon Ecuador kommt dieser ganz besondere Kaffee. Dieser exquisite Kaffee kommt aus der Region Loja an der südlichen Seite des Hoch- gebirges von Ecuador. Die Plantage liegt auf 1.900 m Höhe in den Anden, wo beste Wetterbedingungen für den Anbau und die Sonnentrocknung dieses hervorragenden Arabica Kaffees bestehen. Der von Hand gepflückte Kaffee wird einem sorgfältigen Waschvorgang unterzogen, so werden die Bohnen besonders schonend von ihrem Fruchtfleisch befreit. Der Kaffee wird dann gleichmäßig in den Sonnen-„Patios“ ausgebreitet wo er durch die Sonne langsam und gleichmäßig getrocknetwird. Die Feuchtigkeit wird hiermit auf 11 bis 12 % reduziert.Der Kaffee wird dann mindestens 30 Tage gelagert und erst kurz vor dem Export ausgeschält. Somit erlangt er seinen charaktervollen und hervorragenden Geschmack.

Charakter und GeschmackDieser vollendete Kaffee besticht durch seinen abgerundeten Körper mit prickelnder Säure und feinem, schokoladigem Nachgeschmack. Ein Muss für jeden Kaffeekenner.

In Nordthailand lassen in den Höhenlagen von ca. 1.300 m die konstanten klimatischen Temperaturen die Kaffeekirschen perfekt reifen. Angebaut werden hier die Sorten Arabica- Yellow & Red Caturra + Catimor. Von Mitte November bis Mitte März kann hier geerntet werden. Die Ernte geschieht ausschließlich per Hand, damit nur die optimal gereiften Kaffeekirschen gepflückt werden. Die versehentlich gepickten grünen oder überreifen Kirschen werden bereits am Anfang der Aufbereitung aussortiert. Die Kaffeekirschen werden in gefliesten Becken aufbereitet und je nachWetterlage für ca. 36 Stunden fermentiert, anschließendwerden die Kaffeekirschen erneut mit Frischwasser gewaschen und schließlich auf Bambusmatten für ca. 12–22 Tage sonnengetrocknet.

Charakter und GeschmackZu Beginn umschmeichelt der Pang Khon Kaffee den Gaumen mit einem sehr milden Aroma, welches stark an Schokolade erinnert, sowie mit leichten Noten von Nuss, gepaart mit einer sehr leichten und feinen Zitrussäure. Im Abgang wird er dann voluminös mit feinen Anklängen von Karamell.Diesen einzigartigen Kaffee müssen Sie unbedingt probiert haben!

Herkunft und PlantageDas Bekannte Kaffeanbaugebiet namens Sulde Minas ligt in den Bundesstaat Minas Gerais. Diese Region zeichnet sich durch seine langen gezogenen Bergeketten aus. Besonders sind auch die vielen kleinen Seen und die mineralstoffreiche Böden. Die ersten Plantagen wurden in dieser region schon vor über einhunder Jahren angelegt.

Charakter und GeschmackNaturmildes und harmonisches Aroma zeichnen diesen herrausragenden Vertreter der Spitzenkaffese Brasiliens aus! . Jeden Kaffeliebhaber lassen seine süße Weichheit und ein langanhalten schokoladiger Nachgeschmack in Schwärmerrei verfallen. In jeder einzelenen Tasse ist die langanhaltende Erfahrung und dieTtrocknung durch die Sonne Brasiliens zu schmecken.

Herkunft und PlantageDieser Kaffee wird geerntet und Angebaut in der Region Huila. Dort wächst dieser Colombia Supremo frei von äußeren Einflüssen auf weit abgelegenen Schattenplantagen.Unser Colombia Supremo wird im Gebiet „Huila“ angebaut und geerntet. Dort wächst er, frei von Fremdeinflüssen, auf weit abgelegenen Schattenplantagen.Die absolute Gourmetqualität wird durch das verwendenvon frischen Bergwassesr bei der Aufbereitung der Kaffekirschen garantiert. Die sorgfältige Ernte der Kaffeekirschen und die Verwendung von reinem, frischem Bergwasser bei der Aufbereitung garantiert eine absolute Gourmetqualität.Der so wichtige Schatten wird von einem Heimisch wachsendem Baum namens Ceiba gespendet. Diese wird durch seine handförmigen Blätter möglich. „Ceiba“ meint einen in diesem Gebiet wachsenden Baum, der mit seinen großen handförmig gefingerten Blättern den für die Kaffeepflanzen benötigten Schatten spendet.

Ein sehr ausdrucksvolles und fruchtiges Aroma charakterisiert diesen Colombia Supremo.Charakter und Geschmack Unser „Colombia Supremo“ besitzt ein sehr ausdrucksvollesund fruchtiges Aroma. Für kolombianischen Kaffee ist ein ausgeprägter Körper und eine feine Säure charackteristisch. Dieser Intensive Kaffe ist ideal ausgewogen und weich und begeistert anspruchsvolle Kaffeekenner. Er hat die für Kolumbien typischeKombination aus feiner Säure sowie einen ausgeprägten Körper und ist hiermit ein ideal ausgewogener, weicher und intensiver Kaffee, der anspruchsvolle Kaffeekenner begeistert.

Herkunft und PlantageTansanaische Kaffees gehören zur Familie der gewaschenen Mittel- und Ost-Afrikanischen Kaffees. Durch mangelnde Infrastruktur, vor allem im Vergleich zu Kenia, ist es oft schwierig an gute Kaffees aus diesem Ursprung heranzukommen. Wir freuen unsdaher besonders, Ihnen diese Spezialität aus den nördlichen Regionen des Landes präsentieren zu können. Das Gebiet des Kilimandscharos, in dem diese wunderbar aromatischen Bohnen heranreifen, bietet beste klimatische Bedingungen für den Kaffeeanbau in Tansania.

Charakter und GeschmackUnser vollmundiger Tansania Kilimandscharo begeistert mit einem exzellenten, vollen und süßlichen Aroma mit fruchtiger Säure.

Herkunft und PlantageUnsere ausgewogene Schümli-Mischung besteht aus kolumbianischen, brasilianischen und afrikanischen Rohkaffees. Caffè Crème bezeichnet eine aus der Schweiz stammende, besondere Zubereitung, die, als Alternative zum Espresso, einen dem traditionellen Filterkaffee vergleich- baren Kaffeegenuss bietet. Durch den hohen Druck bei der Zubereitung im Vollautomaten/ Siebträger, bildet sich auf diesem Caffè die berühmte Crema (Schaum-Schümli).

Charakter und GeschmackWer liebt ihn nicht, den Caffè Crème (Schümli)? Das feine und mildeAroma betört jeden Kaffeetrinker. Durch die sanfte Süße und den fülligenKörper findet diese Spezialität immer mehr Anhänger. Verfeinern Sie diesen Kaffee mit einem Schuss Sahne und genießen Sie ihn zu jedem Anlass. Ideal für die Zubereitung im Vollautomaten.

Herkunft und PlantageVilcabamba, wörtlich übersetzt „das heilige Tal“ ist ein kleines Dorf südlich von Ecuador mit dem schönen Beinamen „Tal der Hundertjährigen“. Und den trägt es zu Recht.In keinem Ort der westlichen Welt gibt es so viele Menschen, die weit über 100 Jahrealt werden und sich bester Gesundheit erfreuen. Ob das am hervorragenden Klima oder am „Agua de Oro“, dem goldenen Wasser, über das das Tal verfügt, liegt, ist bis heute wissenschaftlich nicht geklärt. Sicher ist jedoch, dass hier Spitzenkaffee auf einer Höhe von 1.500 m angebaut wird.Die reifen Kirschen werden auch hier per Hand gepflügtund nach der Entfernung des Fruchtfleisches in den klarenBergflüssen gewaschen und anschließend sonnengetrocknet.

Charakter und GeschmackEine Geschmacksbereicherung nicht nur für über Hundertjährige! Dieser Kaffee weist durch seinen vollmundigen, ausgebildeten Körper und seiner feinen Schoko-Note alleine schon auf seine besondere Qualität hin. Die prickelnde, jedoch nicht dominante Säure und vor allem die frischen, leichten Frucht - töne sollten letztendlich jeden Kaffeegenießer für sich gewinnen. Dass der Kaffee Langlebigkeit verschafft können wir selbstverständlich nicht versprechen, aber ein Hochgenuss für den Gaumen ist Ihnen sicher.

Herkunft und PlantageAnspruchsvolle Kaffeekenner begeistert schon seit langer Zeit die 300 Arabica-Spitzensorten.Die etwa 300 Arabica-Spitzensorten begeistern seit langem anspruchsvollste Kaffee- kenner. Eines der renomiertesten Anbauregionen des Landes liegt südlich der Hauptstadt Costa Ricas - San José. Das Anbaugebiet trägt den Namen Tarrazu. Südlich der Hauptstadt San José liegt unsere Anbauregion Tarrazu, eine der renommiertesten des Landes. Als Kolumbus in Costa Rica (spanisch: „reiche Küste“) vor Anker ging, gab es hier noch keinen Kaffee. Aus Kuba, vor ca. 250 Jahren wurde die erste Kaffeepflanze Importiert.. Einhundert Kaffeebäume, so viele kommen auf jeden Einwohner Costa Ricas. Heute kommen in Costa Rica auf jeden Kopf der Bevölkerung über hundert Kaffeebäume. Die Nation ist ein Kaffeeland der Superlative: Costa Rica setzte als erster zentralamerikanischerStaat auf wissenschaftliche und agrartechnische Innovationenund führte die Anbau- und Verarbeitungsabläufe auf ein weltweit vorbildliches Niveau.

Charakter und GeschmackDer „Costa Rica Tarrazu“ bezieht seine internationale Anerkennung aus der sehr ausdrucksvoll aromatischen Geschmackssäure, die wegen des handwerklichen Röstverfahrens magenfreundlich ist. Das Aromaprofil dieses Kaffees mit seinem vorbildlichen Charakter, wird durch einen harmo- nischen Körper ergänzt. Der „Costa Rica Tarrazu“ gehört zu den besten Kaffees der Welt.

Herkunft und PlantageUnser Guatemala-Kaffee stammt aus der für seine herausragende Qualität berühmten und wohl bekanntesten Anbauregion Antigua. Die Kaffeeplantagen Guatemalas befinden sich größtenteils im Süden des Landes; die vulkanischen Berghänge der Sierra Madra mit ihren fruchtbaren Böden bieten ideale Voraussetzungen für Arabica-Bohnen. Kaffee aus Guatemala gehörte immer schon zu den besten der Welt. Der Kaffee führte das Land einst in den Wohlstand. Durch den Sieges- zug von Genusskaffee in den USA ist Guatemala heute ein führender Erzeuger hochwertiger Gourmetkaffees.

Charakter und GeschmackDer „Terra Rossa“ hat eine feine und fruchtige Geschmackssäuremit ausgeprägtem vollen Körper. Sein komplexes, reiches Aroma umgibt eine harmonische Milde. Im Nachgeschmack kommt seine leichte Kakaonote zur Geltung.

Herkunft und PlantageUnser Anbaugebiet Sidamo liegt im Süden des Landes, am Rande des äthiopischen Hochlandes. Hier, wie in den anderen äthiopischen Regionen, wird Kaffee in kleinbäuer- lichen Strukturen angebaut. Zu den anderen bekannten Kaffeeregionen Äthiopiens gehört Harar, eines der höchstgelegenen Anbaugebiete weltweit. Äthiopien – das frühere Abessinien – gilt als die Wiege des Kaffees, man konnte im äthiopischen Hochland Nachfahren der ältesten Kaffeepflanzen ausfindig machen. Das Land ist heuteder bedeutendste Arabica-Exporteur Afrikas. Rund 12 Millionenseiner Bewohner leben vom Kaffeeanbau in überwiegendkleinbäuerlichen Betrieben.

Charakter und GeschmackÄthiopischer Kaffee ist nicht einfach zu beschreiben. Dem Kaffeegenießer öffnet sich beim „Dream of Africa“ eine beeindruckende Geschmacksvielfalt. Zu seinem ausgesprochen würzig-kräftigen Aroma gesellt sich eine schokoladig-schwere Fülle. Ein sehr gehaltvoller Körper mit leicht blumiger Note gibt diesem Kaffee seinen ausgesprochenen Reichtum.

Aus dem südlichen Hochland stammt dieser Kaffee aus de Anbaugebiet Kiundi. Unser Kenia-Kaffee stammt aus dem Anbaugebiet Kiundi im südlichen Hochland. Zu meist wächst der Kenianische Kaffee auf einer höhe von 1200 bis 2100 Metern. Der kenianische Kaffee wächst größtenteils auf einer Höhe von 1.500 bis 2.100 m. Dieser Kaffe kann bis zu zwei mal in einem Jahr geerntet werden. Es gibt zwei Ernten jährlich. weil nur die reifen Kaffekirscheen geerntet werden, kann es vorkommen, das die gesamte Plantage bis zu sieben mal hintereinander abgerntet werden muss. Dies geschieht in absoluter Handarbeit.Da nur die reifen Kaffeekirschen gepflückt werden, kommt es vor, dass die gesamte Anpflanzung bis zu sieben Mal in Handarbeit abgeerntet wird. Kaffeegenießer haben eine besondere Vorliebe für die aromatischen Spitzenkaffees aus Kenia, da diese sich durch feine Säure,die ungewöhnliche, an Beeren erinnernde Fruchtigkeit und einen vollen Körper auszeichnen. Die ersten Bäume gelangten im 19. Jahr-hundert aus Äthiopien nach Kenia. Heute wird Kaffee auf1.300 Großplantagen sowie von 600.000 Kleinerzeugernin Kooperativen kultiviert.

Charakter und GeschmackUnser „Kenia Kiundi“ ist ein Spitzenkaffee mit vollem Körper. Ein Kaffee der Extraklasse, der sich durch ein fruchtig-schokoladiges Aroma auszeichnet. In hochwertigen Mischungen findet man den „Kenia Kiundi“ als Säureträger.

Herkunft und Plantage. Im süden des Staates Minas, einem Bundesland Brasiliens. befindet sich die Berregion Mantiqueira, die Heimat dieses Kaffees. "Der Ort an dem die Wolken liege" ist die bedeutung der Übersetzung von Mantiqueira. Ideal für den Kaffeeanbau sind die einhergehenden Klimatischen Bedinungen und die Lage der Region.Die Region ist bekannt für ihre Minneralhaltigen Quellen. Der durchschnittliche Niederschlag in der Region beläuft sich auf 1850 millimeter. Die Temperaturen in der Anbauregion weisen eine Durchschnitstemparatur von ca 18 Grad Celsius auf.Die kleine Farm "Santa Lucia" befindet sich in Mitten dieser Region. Diese Farm Produziert seid 2009 Qualitäten der Ersten Güteklasse.

Charakter und GeschmackEin außergewöhnlicher brasilianischer Kaffee mit einem aromatischen und feinen Geschmack mit Anflügen von Fruchtsäure und Schokolade. Vollendet geröstet – ein absoluter Hochgenuss.

Herkunft und PlantageHandsortiert und ungewaschen ist dies ein 100 Prozetiger reifer Kaffespezialität aus Brasilien.. Die Kaffebohnen sind etwas besonderres. Die Kirschen wachsen auf der Seite der Kaffepflanze, die hauptsächlich nur der Morgensonne ausgesetzt ist. Daher reifen die Kirschen langsamer und sind dadruch auch erst später für die Pflückung vorgeseh. Der Kaffee wird anschließend in Handarbeit sortiert, dies schafft nicht nur wertvolle Arbeitsplätze in der Region es sorgt auch für eine Einzigartige Qualität des Kaffees. Die Bohnen werden mindestens für einen Zeitraum von drei Monaten gelagert, bevor diese ausgeschält und verschifft werden. Die Jähliche Produktion liebt bei ca 4800 bis 6000 Kg. Dies entspricht ca 80bis 100 Säcken Kaffee.

Charakter und GeschmackDie absolute Reife dieser Kaffekirschen spiegelt sich besonder im Geschmack wieder. Die Tasse ist herrlich abgestimmt mit den Aromen und Geschmacksnoten von Schokolade, nuss und Karamell. Dieses ausgewogene Aroma gibt der tasse Ihre fülle. Dieses langanhaltende Erlebnis begleitet jede Tasse und unterstreicht die einzigartige Qualität dieses hervorragenden Kaffees.

Herkunft und PlantageAuch hier finden nur ausgewählte Arabica-Bohnen den Weg in die Mischung. Schonend veredelt in unserer hauseigenen Rösterei, erwartet Sie mit dieser Aroma-Komposition ein faszinierendes Geschmackserlebnis.

Charakter und GeschmackHier wird der Begriff „Hot Chocolate“ neu definiert! Das volle, kräftige Aroma der dunklen Schokolade dominiert den ersten Geschmackseindruck, erst dann folgt eine ausgewogene und angenehme Schärfe.Die natürliche Süße der sorgsam gerösteten Kaffees umspielt diese Kaffeespezialität und ist ein absolutes Highlight für jeden, der es etwas „schärfer“ mag. Schon die Azteken wussten um die Wirkung von Chili in Verbindung mit feiner Schokolade und erfreuten sich an diesem feurigen „Liebestrunk“.Zutaten: Röstkaffee (100 % Arabica), Aroma.

Herkunft und PlantageWie alle unsere aromatisierten Kaffeesorten, ist auch der „Chocolate Cream“ eine hochwertige Komposition feinster Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika.

Charakter und GeschmackDiese exquisite 100 % Arabica-Mischung verbindet das ausdrucksstarke Kaffee- und Schokoladenaroma zu einem rassigen, intensiven Geschmacks- erlebnis. Die abgestimmte Mischung der Röstkaffees bringt eine angenehme Süße in diese neue Aromavariante. Eine willkommene Abwechslungfür jede Kaffeetafel.Zutaten: Röstkaffee (100% Arabica), Aroma.

Herkunft und PlantageIm herzen des Kolumbianischen Regenwaldes liegen die Kachalu-Farmen. Diese profitieren von dem feuchtwarmen Klima, welches das ganze jahr über im südamerikanischen Regenwald herscht.Inmitten des südamerikanischen Regenwaldes, im Herzen Kolumbiens, liegen die Kachalu- Farmen und profitieren vom ganzjährigen feuchtwarmen Klima. Kälteeinbrüche können wie in Brasilien ganze Ernten vernichten. Dies ist in Kolumbien glücklicherweise nicht geschehen.Gegenüber Brasilien hat Kolumbien den entscheidenden Vorteil, dass man hier nicht mit Kälteeinbrüchen rechnen muss, durch die eine ganze Ernte vernichtet werden könnte.

Charakter und GeschmackEin fast erdig-würziger Charakter und eine erstaunliche Kraft weist dieser Südamerikanische Kaffee auf. Für einen Südamerikaner weist er einen erstaunlich kräftigen, fast erdig-würzigen Charakter auf. Ein Hauch von Süßen Früchten, begleitet von einer intensiven Süße wird mit komplexen Aromen abgerundet. Die intensive Süße wird mit ihren komplexen Aromen von Karamell bis Schokolade mit einem Hauch von süßen Früchten abgerundet.

Herkunft und PlantageIm Hochland Panamas, in der westlichen Provinz Chiriqui, liegt die ruhige und wunder- schöne Stadt Boquete, am Fuße des Barú Vulkans, mit ca. 14.000 Einwohnern. Die Region wird „Tal der Blumen und des ewigen Frühlings“ genannt. Auf kleinen Plantagen werden hier, unweit der Grenze zu Costa Rica, die Arabica-Bohnen unter idealen Bedingungen angebaut. Durch steten Wind aus dem Norden gedeihen die Kaffeeanpflanzungen auf einer Höhe von ca. 1.500 m besonders gut und wachsen ausgesprochen langsam. Panama hat einen Anteil von ca. 0,2 % an derWeltkaffeeproduktion, gehört aber an die Spitze derSpezialitätenproduzenten.

Charakter und GeschmackDurch seinen komplexen und aromatischen Charakter gehört dieser Kaffee für Genießer an die Spitze. Der leichte bis mittlere Körper harmoniert mit der ausgewogenen Geschmackssäure. Durch die mittlere Röstung entfalten sich leicht florale bis weich-schokoladige Noten, die für einen lang anhaltenden Nachgeschmack sorgen. Probieren Sie diesen Kaffee unbedingt ohne Milch und Zucker! Lassen Sie sich von diesem kleinen Ursprung überraschen und begeistern.

Dieser Maragogype kommt aus der Region Jinotega.Auf kleinen Ficas aufbearbeitet und geerntet wächst dieser Kaffee auf vilkanischischer Erde in über 1500 Metern höhe. Er reift in 1.500 m Höhe auf vulka- nischem Boden und wird auf kleinen Fincas geerntet und aufbereitet. Unter Kennern ist der hochwertige Kaffee aus Nicaragua schon lange ein Geheimtipp.Schon lange ist Nicaragua für hochwertigen Kaffee unter Kennern ein Geheimtipp. In Handarbeit werden die die Kaffeekirschen in bis zu acht durchgängen geerntet. In den bergigen Regionen werden in bis zu acht Durchgängen nur die reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet. Weil an einem Kaffestrauch zu gleich Blühte, unreife und Reife Kirschen hängen, wird dieser aufwendige vorgang mehrfach wiederholt. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen zur gleichen Zeit reif sind, sondern vielmehr an einem Kaffeestrauch Blüten, grüne und bereits reife Kirschenhängen können. Die Maragogype Bäume sind weniger ertragreich als herkömmliche Kaffeepflanzen; in manchen Anbau-gebieten wird ihre Kultur daher vernachlässigt oder derAnbau ganz und gar aufgegeben. Der größte Teil desStaates besteht aus einer, das ganze Land durchziehendenSenke, die in ihrem südwestlichen Teil, als Störungszone vulkanischen Ursprungs, ein Erdbebengebietist. Eine Kette von teilweise noch leicht tätigen Vulkanen zieht sich von den großen Seen im Südosten des Landes bis zum Golf von Fonseca, an der Grenze zu Guatemala.

Charakter und GeschmackAuf der Suche nach immer besseren Kaffeequalitäten haben wir diesen Nicaragua Maragogype gefunden. Durch die faszinierende, gleichmäßig große Bohne haben wir dem Nicaragua Maragogype gegenüberder mexikanischen Elefantenbohne den Vorzug gegeben. Auch in der Tasse liegt dieser Kaffee weit vor dem Mexico Maragogype. Ausgesprochen würzig und beinahe cremig findet nicaraguanischer Kaffee meist den Weg in die Tassen japanischer und amerikanischer Kaffeefreunde. Doch auch bei uns erfreut sich dieser Kaffee bei Kaffeekennern allergrößter Beliebtheit.