Diese hochgeschätzte Qualität wird in Taiwan in der Gebirgsregion Nantou produziert. Dieser kurz anfermentierter Tee wird fest von Hand gerollt. Durch die kurze Zeit des Fermentierens erhält der Tun Ting "Jade" Oolong einen leichten Frischen Charakter. Andere Oolongs sind eher schwerer Natur. Diese grünen Oolongs überzeugen eher durch Ihre herbe tiefe würzige Kraft. Eine leuchtend oliv-grüne Farbe zeichnet dieses Blatt aus. Eine hell bernsteinfarben schimmernde Tasse. Eine sehr lebendige Tasse im ersten Aufguss. Die Erinnerung an den Duft von Pfirsichblüten kommt auf.
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