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Sollte es jemals eine offizielle „hall of fame“ der weltweiten Spit- zentees geben, so gehört diese Spezialität mit Sicherheit in die obere Kategorie. Ursprünglich wuchs der Tee in großen Höhen Fujians, so dass Affen zum Pflücken der Blätter trainiert wurden. Heute wird dieses in einem kurzen Zeitraum von nur wenigen Tagen im Jahr von Menschenhand vorgenommen. Das gröbere, leicht flauschige Blatt bereitet einen hellgrünen Abguss und eine liebliche Tasse. Leichte Anklänge von Honig kennzeichnen diesen faszinierenden Tee. Ein Muss für jeden Grüntee-Liebhaber. Auch die richtige Zubereitung vom Grüner Tee China White Monkey ist entscheidend. Hier unser Tipp:Verwenden Sie 4–5 gehäufte TL/1 Ltr des Grünen Tee´s China White Monkey und lassen Sie Ihn bei 75–80 ̊C Celsius ca. 1–3 Min. Ziehen.
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