Das St. James Estate ist im berühmten Malwatta-Tal im Anbaugebiet UVA gelegen und produziert auf einer Anbau- fläche von ca. 300 Hektar Blatt- und Brokentees erster Güte. Das klassische Pekoe-Blatt zeigt eine bemerkenswert gute Verarbeitung. Die leuchtend-rot-goldene Tasse ist generell etwas dunkler, als die der höher gelegenen UVA-Highland- qualitäten. Ein vollwürziger, sehr gut ausbalancierter Geschmack zeigt sich in Verbindung mit einem aromatisch-kräftigen, duftigen Bouquet. Auch die richtige Zubereitung vom Schwarzer Tee Ceylon OP Highgrown ist entscheidend. Hier unser Tipp:Verwenden Sie 4–5 gestrichene TL/1 Ltr des Schwarzer Tee Ceylon OP Highgrown und lassen Sie Ihn bei 100 ̊C Celsius ca. 3–5 Min. Ziehen.
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