In dem Land der aufgehenden Sonne, was traditionell nur grüne Tees achtet, macht sich in letzter Zeit ein Trend zu fermentierten Tees hin bemerkbar. Schwarze Tees, z. B. aus Darjeeling oder Sri Lanka, gewinnen immer mehr an Beliebtheit. Lokale Firmen versuchen sich in der Produktion von schwarzen Tees. Dies gelingt Ihnen mit Erfolg. Dies zeigt dieser Biologische Benifuki Tee aus Japan. In der Präfektur Kagoshima im Jahre 1965, ist eine Hybride aus den Arten "Thea Assamica" und "Thea Sinesis" entwickelt worden. Gröbere, tief schwarze, optisch eher flach gearbeitete Blattstruktur, rötlich goldene Tassenfarbe, das Geschmacksprofil mit vollem Körper und angenehmer Süße, ein Hauch reifer Pflaumen verweilt auf der Zunge.
