Das Moragalla Estate liegt in Meeresnähe, weshalb die Böden einen erhöhten Salzgehalt ausweisen, den die Teebüsche absorbieren und bildet so ein wichtigen Bestandteil der besonderen Qualität des genannten Tees! Bei der Pflückung werden reifere als auch jüngere Blätter und hierbei jeweils „three or two leaves and a bud“ gepflückt. Das Blattgut darf nicht beschädigt, sondern nur in sich gebrochen werden, was dazu führt, das während des Fermentationsprozesses eine sogenannte natürliche Oxidation erzielt wird. Das Ergebnis ist ein schwarzes, langes, offenes Blatt was zu einer bronzefarbene Tasse mit leichter Röstnote und malzigen Anklängen vor dem Hintergrund eines würzigen Grundcharakters führt.
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