Das Zitronengras, das aus der Familie der Süßgrasgewächse stammt, ist hauptsächlich in Süd und Südostasien, Sri Lanka, Indien und Australien beheimatet. Auch Citronella oder Lemon grass genannt, wird es bevorzugt als Gewürz in der asiatischen Küche genutzt. In getrock neter Form wird es geschnitten oder auch gemahlen verwendet. Aber gerade der frische Halm des Zitronengrases gibt ein leicht rosiges, außergewöhnliches und frisches Zitronenaroma mit einer ganz eigenen exotischen Note preis. Die frischen oder getrockneten Blätter, so wie wir sie aus Teemischungen kennen, werden gerne für einen durstlöschenden Tee verwendet. Das populäre, zum Würzen verwendete Zitronengras stammt aus Thailand.
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